介護付有料老人ホーム「スプリングライフ金沢」入居相談員宮崎です。
コロナ禍でのニュースが毎日報道されています。現在も終息に向けての努力の日々です。
早くも、暦では「小雪」間近の季節ですが、本日の金沢はコート不要な位に暖かなお天気です。
兼六園の紅葉も今が見頃です。赤・黄に混ざって松の緑も映えます。
さて、本日の昼食は、特別ランチとして【ズワイガニ定食】をご提供致しました。
ご入居者も、ここしばらくは外出が難しい日々が続き、旬のお料理を楽しむ機会がかなり減っています。
金沢では、９月底引き網漁解禁・１１月蟹漁解禁となりました。海の幸が店頭に並んでいます。
是非、施設内でも美味しい旬の蟹を味わっていただきたくご準備致しました。
昼食に召し上がっていただきました蟹は、石川県ブランドの『加能蟹』。足にブルーのタグが付いています。しっかりした身がぎっしり詰まっていました。寡黙になりながらも殻から外した身は最高。海鮮汁にも旨味がいっぱい。皆様とれたての蟹に満足され、笑顔でした。
