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こんにちは。介護付有料老人ホームの「スプリングライフ金沢」入居相談員の宮崎です。

昨日は、雷がなり霰が降りあっと言う間に道が、真っ白になりました。いよいよ「ブリおこし」と呼ばれる寒い季節がやってきました。それでも、この寒さが美味しい北陸の味を運んでくれます。

まさに、その美味しさが本日の夕食の”師走御膳”でした。メインは、「かに酢」と「ブリ大根」でした。かには、今が旬で甘みもあります。ブリは、大根と一緒に煮込まれ、味がしみ込み旨味たっぷりに仕上がります。

今日の夕食は、皆様とても楽しみになさっていらっしゃった様子で、いつもより早くレストランにお越しいただく方が多かったようでした。これから、寒さと共に「北陸・金沢の美味しさ」がやってきます。ご入居者の皆様にとっても、冬はご馳走が楽しみな季節でもあります。